Nous avons préservé l'esprit d'antan, cet accueil chaleureux qui ne s'apprend pas dans les livres, mais se transmet de génération en génération, autour de la table et par de petits gestes du quotidien.- Évolution : Nous avons redonné vie aux chambres, les teintant des couleurs de notre terre et de notre imagination, pour que chaque recoin devienne un lieu où l'on se sent tout simplement chez soi.